Panna Cotta de Chocolate com Molho de Frutos Silvestres

Desta vez trago uma receita simples e deliciosa.

300 ml de natas
100 ml de leite
3 folhas de gelatina
100 gr de chocolate de culinária
60 gr de açúcar
1 colher de sopa de extrato de baunilha

Molho:

100 gr de amoras frescas ou congeladas
50 gr de açúcar amarelo

1. Num tacho coloque as natas e o leite.
2. Parta o chocolate e junte ao tacho.
3. Por fim acrescente o extrato de baunilha e leve ao lume brando.
4. Depois de o chocolate derreter completamente e obter uma mistura uniforme retire o tacho do lume.
5. Demolhe a gelatina em água fria e, depois de escorrer, junte à mistura anterior e mexa bem.
6. Passe algumas forminhas metálicas por água e verta o preparado, levando depois ao congelador.
7. À parte, leve ao lume as amoras com o açúcar e deixe ferver, até as frutas se desfazerem.
8. Reserve o molho até desenformar as panna cottas.

A combinação de frutos silvestres com o chocolate e simplesmente deliciosa!!

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