A receita de hoje é um bolo maravilhoso de maçã.
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Ingredientes:
6 ovos ( claras em castelo)
450gr de açúcar
350gr de farinha
Uma colher de chá de Pó Royal
Uma chávena de óleo ( roubo um pouco)
10 nozes finamente picadas
Duas maçãs médias
Um cálice de aguardente ou aniz
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Preparação:
- Juntar as gemas com o açúcar, o óleo e bater muito bem. Eu uso as varas da batedeira elétrica. É meio caminho andado. Mais rápido e fica melhor!
- Juntar as nozes, e metade da porção da maçã, cortada em pedacinhos como se cortada para a salada da fruta. Se forem um pouco maiores não faz mal mas em lascas finas.
- Juntar a aguardente ou aniz e de seguida, metade da farinha já com o fermento.
- De seguida, metade das claras, a seguir a restante farinha e finalizar com a restante metade das claras! Juntar bem!
- Quando o preparado estiver na forma, dispor por cima a restante maçã, tentando pôr toda numa só camada.
- Levar ao forno pré aquecido a 180ºC durante 45 minutos ( depende do forno).
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