Mais uma fantástica receita de bolo de maçã. Veja como fazer.
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Ingredientes: 🛒
3 maças
150 g de farinha de trigo (eu substitui 50 g da farinha branca pela integral)
100 g de açúcar (eu usei o mascavo)
150 g de manteiga, à temperatura ambiente
3 colheres (café) de fermento em pó
Uma pitada de sal
3 ovos
Limão
Para a crosta:
4 colheres (sopa) de açúcar (eu usei o mascavo)
1 colher (sopa) de canela em pó
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Preparação: 👩🍳
- Descascar as maças e cortar em pedaços.
- Espremer o sumo de meio limão sobre as maças e reservar.
- Ralar a casca do meio limão utilizado e acrescentar à farinha, adicionando também o fermento e a pitada de sal. Reservar.
- Bater a manteiga com um mixer para “monta-la” um pouco.
- Acrescentar o açúcar e bater até incorporar bem os dois ingredientes.
- Acrescentar os ovos, um de cada vez, batendo sempre até homogeneizar tudo.
- Acrescentar os ingredientes secos e continuar a bater até formar uma massa cremosa e homogénea.
- Colocar a massa numa forma untada e enfarinhada ou forrada com papel vegetal (previamente molhado e escorrido, para aderir bem à forma).
- Colocar sobre a massa as maçãs de modo homogéneo, empurrando-as delicadamente para dentro desta.
- Misturar as 4 colheres de açúcar com a colher de canela e polvilhar por cima das maças.
- Levar ao forno pré aquecido a 180º C durante 40 minutos.
Nota: Pode ser servida com creme chantilly ou com uma simples pulverizada de açúcar de confeiteiro.
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