Bavaroise de Pêssego

Hoje trago a receita para fazer uma sobremesa fresca e deliciosa.

1 lata de pêssegos em calda
1 gelatina de pêssego
6 claras
3 gemas
1 lata de leite condensado

1. Preparar a gelatina com a calda dos pêssegos.
2. Bater as claras em castelo e reservar.
3. Bater as gemas com o leite condensado.
4. Juntar a gelatina lentamente e mexer.
5. Cortar os pêssegos em bocadinhos pequenos (deixar 2 metades para decorar) e juntar ao preparado anterior.
6. Envolver as claras com uma colher de pau de baixo para cima sem mexer, ao preparado de leite condensado, gemas, e pêssego.
7. Levar ao congelador durante uns minutos até prender.
8. Decorar com os restantes pêssegos cortados às fatias finas.
9. Levar ao frigorífico até à hora de servir.

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