Fatias douradas com calda de vinho do Porto

Desta vez vou ensinar como se faz umas fatias douradas que adoro. Veja a receita.

Ingredientes:

1 embalagem de pão de forma para torradas
750ml de leite
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
2 gemas
Casca de um limão
1 pau de canela
2 ovos
Óleo q.b.

Para a calda de vinho do Porto:

300ml de vinho do Porto
150g de açúcar
1colher de chá de canela em pó

Preparação:

  1. Numa panela coloque o leite, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão.
  2. Leve ao lume quando começar a ferver apague e deixe arrefecer.
  3. Assim que estiver arrefecido, acrescente as duas gemas peneiradas e mexa.
  4. Passe cada fatia de pão pelo leite sem ensopar muito e deixe repousar em cima de uma grelha.
  5. À parte bata dois ovos e pincele cada fatia com o ovo e leve a fritar em óleo quente.
  6. Deixe dourar, retire e coloque cada fatia em cima de papel absorvente para absorver toda a gordura.

Para a calda de vinho do Porto:

  1. Leve a lume brando o vinho do Porto, o açúcar e a canela, mexa e deixe ferver até engrossar.
  2. Verta a calda em cima das fatias ou então passe-as em açúcar com canela.

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