Receita de Sugar Cookies

Hoje venho ensinar como fazer estas maravilhosas bolachas de açúcar.

2 1/2 chávenas (354g) de farinha
1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 1/2 chávena de açúcar (300g)
1 chávena (226g) de manteiga sem sal, amolecida
1 ovo grande
1 gema de grande
1 colher (sopa) de baunilha
1 colher de sobremesa de sumo de Limão
Açúcar para polvilhar (opcional)

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
3. Numa tigela misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Reserve.
4. Noutra tigela, bata bem a manteiga e o açúcar.
5. Misture o ovo, a gema, a baunilha e o sumo de limão.
6. Adicione os ingredientes secos e misture apenas para envolver.
7. Faça pequenas bolinhas com a massa e disponha no tabuleiro com alguma distância porque vão crescer.
8. Leve ao forno pré-aquecido 9 a 11 minutos, devem ficar ligeiramente mal cozidos.
9. Deixe arrefecer no tabuleiro.