Bolo de Requeijão com Mel

A receita de hoje é incrível, com esta combinação de mel e requeijão vai ser difícil não se apaixonar á primeira dentada.

1 chávena (250) de requeijão
4 colheres (sopa) mel
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 chávena (120 g) de farinha
1/2 chávena (120 g) de manteiga
2 ovos
1 colher (chá) de canela

1. Peneirar a farinha para uma tigela, acrescentar a manteiga derretida, o açúcar e 1 colher de sopa de água.
2. Amassar os ingredientes e deixar a descansar durante 30 minutos.
3. Forrar uma tarteira com papel vegetal e transferir o preparado. Reservar.
4. Noutra tigela, misturar o requeijão e o mel, acrescente os ovos batidos e 1/2 colher (chá) de canela.
5. Despejar sobre a massa reservada e polvilhar com a restante canela.
6. Levar ao forno pré aquecido a 170ºC durante 35 minutos.