Desta vez a minha sugestão é a receita deste folar delicioso.
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Ingredientes:
250 ml de leite morno
1 ovo
60g de margarina amolecida
2 colheres de sopa de banha
120g de açúcar mascavado escuro
570g de farinha de trigo T.65
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de erva doce ( anis )
1 colher de chá de fermento biologico seco ou 12g do fresco ( este diluído no leite )
Para o acabamento:
1 ovo cozido
gema de ovo diluída num pouco de leite
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Preparação:
- Coloque os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão, pela ordem que indico.
- Programe massa levedadas.
- Findo o ciclo, retire a massa para cima da bancada polvilhada com farinha.
- Forme uma bola, coloque em cima de um tabuleiro para ir ao forno, devidamente forrado com uma folha de papel vegetal.
- Retire um pouco da massa para decorar, pressione ligeiramente o meio desta e coloque o ovo cozido, decore com massa como mostro nas fotos.
- Pincele com gema de ovo diluída num pouco de leite, deixe levedar por 30 minutos.
- Leve a forno pré-aquecido nos 180ºC , cerca de 25 a 30 minutos depende dos fornos . Costumo usar a cozedura ventilada.
- Retire e deixe arrefecer de preferência em cima de uma grelha.
- Corte apenas depois de frio, para não destruir o miolo.
Notas: Rende um folar grande.
Poderão acrescentar mais açúcar, e/ou especiarias depende do gosto de cada um
.
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