A receita de hoje é deliciosa e vai deixar todos lá por casa felizes.
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Ingredientes:
Base:
200g de pretzels salgados
50g de açúcar
150 g manteiga
Recheio:
200g de açúcar
300g de queijo creme (tipo philadelphia)
200g de natas
1 c. (sopa) farinha maizena
Cobertura:
2 saquetas de gelatina de morango
500 ml de água a ferver
450g de frutos vermelhos congelados
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Preparação:
- Colocar os pretzels dentro de um saco e esmagar sem os reduzir a pó.
- Colocar numa taça, juntar o açúcar e a manteiga derretida e envolver tudo muito bem.
- Colocar a mistura num tabuleiro 20 x 30 cm (ou equivalente), calcar muito bem e levar a forno pré-aquecido a 175º C durante 10 minutos.
- Retirar e deixar arrefecer.
- Bater as natas em chantilly.
- Quando começarem a engrossar, juntar uma c. de sopa de açúcar (retirada das 200 g) e uma c. de sopa de farinha maisena.
- Noutra taça, bater o queijo-creme com o restante açúcar até ficar cremoso.
- Envolver o chantily.
- Quando a base de pretzels estiver fria, verter o creme por cima, alisar, cobrir o tabuleiro com película aderente e guardar no frigorífico durante pelo menos 1 hora, para prender.
- Colocar a gelatina em pó e juntar a água a ferver.
- Juntar de imediato os frutos vermelhos congelados e deixe que a mistura fique fria (mas sem começar a solidificar).
- Verter esta mistura sobre o recheio, espalhar melhor os frutos, e cobrir de novo com a película e levar ao frigorífico, durante algumas horas, até a gelatina solidificar.
Nota: pelo que me aconteceu, convém ser rápido em relação a esta parte, porque comigo, solidificou tudo em segundos, e não foi fácil espalhar e ainda tive de fazer mais uma gelatina para preencher algumas partes.
Penso que com prática não seja preciso ……
Fonte:https://tila-tilad.blogspot.com/
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