Doce da Mãe de Cristina Ferreira

Desta vez trago uma receita deliciosa para a sobremesa.

7 maçãs reinetas maduras
Açúcar
Canela
3 pacotes de leite creme instantâneo
6 ovos
1 l de leite

1. Colocar as maçãs sem casca e cortadas no tabuleiro.
2. Adicionar açúcar e canela, mexer e levar ao forno até a maçã estar boa para esmagar.
3. Retirar do forno e esmagar com um garfo.
4. Numa taça, separar as claras da gemas.
5. Numa taça á parte, colocar os pacotes de leite creme e juntar 9 c. de sopa de açúcar.
6. Levar ao lume 1 litro de leite e deixar levantar fervura.
7. Retirar uma porção desse leite e juntar ao leite creme e ao açúcar.
8. Mexer até ficar tudo bem ligado.
9. Juntar o preparado do leite creme ao restante leite e de seguida as gemas batidas.
10. Levar de novo ao lume até engrossar.
11. Colocar este creme por cima das maçãs.
12. Bater as claras em castelo e juntar aos pouco 3 c. de sopa de açúcar.
13. Colocar as claras por cima do preparado com a ajuda de uma colher.
14. No final polvilhar um pouco de canela e levar ao forno por 5 minutos, até ás claras ganharem cor.

Fonte:https://tila-tilad.blogspot.com/