A receita que trago hoje é este maravilhoso pudim que vai surpreender aqueles que mais gosta.
publicidade
Ingredientes:
500 g de abóbora limpa
50 g de coco ralado
50 g de margarina
200 g açúcar
4 Ovos
1 colher (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de caramelo líquido
Raspa de 1 laranja
publicidade
Preparação:
- Parta a abóbora em pedaços e coza-os em água temperada de sal durante 20 minutos.
- Retire a abóbora, deixe-a escorrer bem, deite-a para uma tigela.
- Junte o coco, o açúcar, o amido de milho, os ovos, a margarina derretida e a raspa da laranja e mexa muito bem.
- Barre uma forma com o caramelo, verta-lhe a mistura e leve a cozer em banho-maria durante 45 minutos.
- Deixe arrefecer dentro do banho-maria, desenforme e sirva decorado a gosto.
publicidade
