Hoje quero partilhar a clássica e original receita de Torta de Cenoura. Vamos ver como fazer.
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Ingredientes:
500 gr de açúcar
500 gr cenouras
4 ovos grandes
4 colheres de sopa de farinha Branca de Neve
1 colher de chá de fermento
Sumo de uma laranja
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Preparação:
- Separar as gemas das claras.
- Bater as claras em castelo.
- Cozer as cenouras, escorrer e desfazer em puré.
- Adicionar o açúcar e misturar bem.
- Juntar as 4 gemas e o sumo da laranja sem deixar de bater.
- De seguida adicionar a farinha peneirada com o fermento, alternando com as claras em castelo.
- Untar um tabuleiro com manteiga polvilhar com farinha e adicione o preparado.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante ± 40 minutos (faça o teste do palito).
- Depois de cozida desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar e enrole de imediato.
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