A minha sugestão de hoje é super fácil de fazer e fica uma delícia.
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Ingredientes:
2 latas de leite condensado
1 chávena (250ml) de leite integral
1 colher de sopa de manteiga
6 gemas
4 colheres de sopa de chocolate em pó (50% de cacau)
chocolate granulado para a cobertura
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Preparação:
- Unte uma forma de pudim de 20cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com açúcar. Reserve.
- Pré aqueça o forno a 190ºC.
- Prepare um banho-maria: coloque uma assadeira na grade mais baixa do forno e encha até a metade com água bem quente.
- Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o granulado (coloque primeiro os líquidos no copo do liquidificador).
- Bata até ficar bem homogéneo e passe a mistura para a forma preparada.
- Cubra com papel alumínio e coloque dentro da forma do banho-maria.
- Deixe cozer por aproximadamente 01h30, observando se a água não começa a secar – se secar vá completando, senão o pudim talha e perde a cremosidade.
- Dá para ver se está pronto se o pudim estiver firme, mas ainda meio balançando no centro – pode testar com o dedo mesmo.
- Deixe amornar e leve ao frigorífico por pelo menos 6 horas, ou de um dia para o outro.
- Para desenformar passe uma faca pelas laterais da forma deixando entrar um pouco de ar.
- Se estiver muito colado, coloque por alguns segundos sobre a chama do fogão e tente novamente.
- Desenforme para um prato e decore com o granulado. Sirva gelado.
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