Licor de Nêspera Delicioso Feito Só de Caroços

Hoje quero ensinar a fazer um licor muito saboroso. É um ótimo aproveitamento para os caroços que costumam ir para o lixo!

Caroços de nêspera
500ml de açúcar
750ml de aguardente

1. Colocar os caroços e a aguardente num frasco de vidro com tampa hermética.
2. Durante 6 meses aproximadamente, guardar num local escuro a infusão dos caroços de nêspera. O álcool ganha uma bonita cor dourada.
3. Passado o tempo:
4. Juntar ½ litro de água e ½ kg de açúcar.
5. Levar ao lume durante 10 minutos, até fazer uma calda grossa.
6. Deixa-se arrefecer e, quando estiver morno, junta-se o álcool( 7,5dl).
7. Mexe-se para envolver tudo.
8. Costumo filtrar o licor utilizando um método bastante rudimentar e tradicional, mas é o meu método de eleição e que dá sempre certo ( pelo menos para mim). Uso um grande pedaço de algodão, que ponho dentro de um funil.

Fonte:Prata da casa