Bolo de Chocolate Cremoso

Bolo de Chocolate Cremoso

Cá em casa todos adoram chocolate e, claro, bolos de chocolate! E este bolo, além de ter toda a intensidade do chocolate, tem um toque crocante no exterior, e uma espécie de mousse cremosa no interior… recomenda-se que seja consumido ainda morno com chantilly caseiro ou gelado de baunilha!

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Ingredientes:

75 g de farinha
200 g de açúcar mascavado
100 g de chocolate culinária
150 g de manteiga sem sal
100 g de cacau em pó
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de água de rosas (opcional)

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Preparação:

  1. Num tacho derreta a manteiga até começar a ferver.
  2. Retire do lume, adicione-lhe o chocolate partido em pedaços, tape e deixe repousar 5 minutos.
  3. Misture com uma vara de arames até obter um creme homogéneo.
  4. Adicione a água de rosas e o cacau em pó e misture bem.
  5. Entretanto bata os ovos com o açúcar durante 10 minutos, até que tripliquem de volume.
  6. Adicione a mistura de chocolate e envolva delicadamente. Junte a farinha e o fermento, previamente peneirados, e incorpore delicadamente.
  7. Verta a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com cacau em pó, e leve-a ao forno pré-aquecido nos 180 ºC durante 15 a 20 minutos (faça o teste do palito).
  8. Sirva o bolo morno ou frio, acompanhado com chantilly caseiro ou gelado de baunilha.

Fonte:Arcoirisnacozinha

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