Salame de Chocolate Clássico da Avó

A receita de hoje é um clássico que não podia faltar em qualquer mesa de festa nos anos 80, o salame de chocolate é uma delícia e continuo a adorar.😋

180g de bolachas digestivas
70g de avelãs tostadas
200g de chocolate negro
90g de manteiga sem sal
6 colheres de sopa de leite
açúcar em pó para polvilhar

1. Comecem por esmigalhar as bolachas e por partir as avelãs em pedaços, juntando ambos os ingredientes numa taça.
2. Juntem o chocolate e a manteiga num recipiente e derretam em banho-maria (coloquem um pequeno tacho com água ao lume e coloquem o recipiente com o chocolate e a manteiga sobre o tacho, sem que o fundo toque na água; usem lume brando e vão mexendo sempre até o chocolate estar completamente derretido e misturado com a manteiga, tendo sempre cuidado para não deixar queimar).
3. Juntem o leite e mexam bem.
4. Finalmente, juntem a mistura de chocolate às bolachas e avelãs e misturem, obtendo assim a massa para o salame.
5. Espalhem a massa sobre uma folha de papel vegetal e moldem o rolo do salame.
6. Enrolem-no no papel , torcendo as pontas (como se fosse um rebuçado gigante).
7. Levem ao frigorífico umas horas – idealmente de um dia para o outro.
8. Quando estiver pronto, retirem, polvilhem com açúcar em pó e sirvam em fatias.

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