Bolo de Chocolate com Coração de Coco

Mais uma maravilhosa sobremesa para fazer ai por casa e deixar a família feliz.

175 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
130 gr de manteiga
125 gr de açúcar ( usei mascavado)
150 ml de leite
3 ovos
25 gr de cacau
algumas gotas de essência de baunilha

Recheio de coco:

2 ovos
150 gr de açúcar
200 ml de natas
100 gr de coco
10 colheres de sopa de leite

Creme:

200 gr de chocolate culinária
100 ml de natas

1. Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha até obter uma massa cremosa ( Bimby: 3 min / vel4). Acrescente as gemas e os restantes ingredientes e bata tudo.
2. Adicione as claras em castelo e envolva-as na massa. 
3. Numa forma untada, coloque metade da massa.
4. Por cima coloque o recheio de coco e, por último, cubra tudo com a restante massa de chocolate.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30-40 minutos.

Recheio de coco:

1. Num tacho junte todos os ingredientes e leve ao lume médio, mexendo sempre até engrossar ( Bimby: 10 min / 90º/ vel 3,5).
2. Quando o bolo está cozido, deixe arrefecer , desenforme e cubra com o creme.

Creme:

1. Leve o chocolate e as natas ao micro-ondas durante 1 minuto, mexa bem e ,se for preciso, leve de novo ao micro-ondas até derreter o chocolate.
2. Deixe arrefecer um pouco e cubra o bolo.

Fonte:Prata da casa