Hoje trago uma receita para fazer uma sobremesa deliciosa.
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Ingredientes:
280 ml de água
280 gr de açúcar (usei 250 gr)
150 gr de amêndoa moída
2 ovos
6 gemas
40 gr de manteiga
1 placa de massa folhada
Amêndoa às lascas para polvilhar qb
Açúcar em pó para polvilhar
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Preparação:
- Comece por levar ao lume a água e o açúcar e, assim que ferver, conte 3 minutos e apague.
- Junte a manteiga até que derreta completamente e junte também à calda a farinha de amêndoa.
- Entretanto, forre uma tarteira com a massa folhada e pique o fundo com a ajuda de um garfo.
- Numa outra tigela, bata bem os ovos com as gemas e depois, a pouco e pouco, vá juntando a calda de amêndoa.
- Depois de tudo bem misturado, vaze a mistura na tarteira forrada.
- Leve ao forno a cozer a 180º C, por 25 a 30 minutos (nos últimos 10 minutos, polvilhe com a amêndoa lascada).
- Depois de fria, polvilhe com um pouco de açúcar em pó (facultativo).
Fonte:Prata da casa
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