A minha sugestão de hoje é um bolo delicioso e húmido…. uma verdadeira maravilha!
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Ingredientes: 🛒
300 gr de açúcar
150 gr de manteiga
4 claras
200 ml de leite de coco
1 iogurte de coco ou natural
75 gr de coco ralado
250 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Coco ralado para polvilhar
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Preparação: 👩🍳
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Numa tigela coloque a manteiga amolecida com o açúcar e bata até ficar uma mistura cremosa e levezinha (mais ou menos 2 a 3 minutos).
- Adicione as claras e volte a bater até ficarem integradas.
- Junte depois o leite de coco, o iogurte e o coco ralado e volte a bater.
- Por fim, junte a farinha e o fermento e envolva com uma espátula.
- Verta a massa na forma e leve a cozer aproximadamente 40 a 55 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
- Retire, deixe arrefecer ligeiramente, desenforme e polvilhe com coco ralado.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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