Depois de fazer pudim mandarim com claras, sobraram-me as gemas, para as aproveitar, resolvi fazer este bolo delicioso.
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Ingredientes:
6 gemas
1/2 chávena de chá de manteiga ou margarina sem sal
1 chávena de chá de açúcar
3/4 chávena de chá de leite
1 pitada de sal
1 colher de chá de aroma de baunilha
2 chávenas de chá de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
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Preparação:
- Pré aqueça o forno a 170ºC.
- Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de bolo inglês de 25×12 cm ou uma forma redonda de 23 ou 24 cm.
- Coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira.
- Bata por um minuto em velocidade baixa, raspando com a espátula os lados da tigela. E mais três minutos em velocidade alta, raspando os lados de vez em quando.
- Verta na forma, alise a massa e leve ao cozer por cerca de 40 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
- Retire do forno e desenforme.
- Polvilhe com açúcar baunilhado.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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