Há quem diga que são as melhores do mundo! Vamos experimentar?
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Ingredientes:
500g farinha
100g margarina
100g açúcar
25g melhorante (opcional)
10g fermento padeiro seco ou 30 fresco
2 ovos para a massa
100g leite
Água q.b para amaciar
1 laranja raspa e sumo
Creme pasteleiro:
* 2 ovos
* 4 gemas
* 500 ml de leite
* 80g maizena
* 150g de açúcar
* 1 colher de chá de baunilha
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Preparação:
Massa:
- Meter tudo na batedeira a amassar até ficar com a massa bem amassada! ( vê se que está pronto quando temos uma massa elástica que esticamos bem sem partir)
- Fazer bolinhas entre 80/100g enrolar bem.
- Deixar levedar bem para depois fritar num óleo aquecido a 170ºC.
- Depois de fritas passar por açúcar granulado ainda mornas, para que o açúcar “agarre”.
- Deixe arrefecer.
- Leve ao lume 400ml de leite com o açúcar ate ferver, reserve o restante leite.
- Numa tigela coloque a maiZena, adicione o leite frio e mexa bem com umas varas de arame, adicione os ovos e as gemas e volte a mexer bem!
- Junte o leite que ferveu, ainda quente, mexendo sem parar.
- * Coloque esta mistura de novo no tacho e leve a lume médio, sempre mexendo, até o creme engrossar um pouco. Lembre-se que engrossa mais depois de frio.
- * Finalmente, já fora do lume, envolva o extracto ou aroma de baunilha e deixe arrefecer.
- * Recheie as bolas com a ajuda do saco pasteleiro!
P.s podem rechear com outros sabores, morango, doce D’Ovo, Nutela etc!
Fonte original todos os direitos reservados a: https://www.facebook.com/Marco.Costa.secretstory
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