Receita fácil de Muffins com pepitas de chocolate

Hoje trago uma receita muito simples e saborosa, vamos aprender como se faz?

Ingredientes para 12 muffins:

150g de açúcar
300g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
100g de manteiga
1 ovo  
250ml de leite
175g de pepitas de chocolate negro

Preparação:

  1. Misture a farinha com o açúcar e o fermento. 
  2. Noutro recipiente misture o leite, o ovo e a manteiga derretida. 
  3. Junte as duas misturas e acrescente algumas pepitas de chocolate envolvidas em farinha (reserve algumas para colocar no fim) sem bater demasiado a mistura para não destruir as pepitas.
  4. Forre um tabuleiro de queques com forminhas de papel frisado.
  5. Encha cada uma das formas, espalhe as restantes pepitas por cima de cada muffin e leve ao forno previamente aquecido (200ºC) durante 15 a 20 min.