Broinhas de Batata Doce e Cenoura

Mais uma receita de broas que vai deliciar todos ai por casa.

600 gr de batata doce
400 gr de cenoura
700 gr de farinha
500 gr de açúcar
4 ovos
1 colher de sopa de sobremesa de fermento em pó
raspa de limão
1 colher (chá) de canela ou erva doce
…passas, nozes, etc q.b.

1. Cozer a cenoura com a batata doce.
2. Depois reduzir a puré.
3. Juntar todos os ingredientes (menos os frutos secos), misturar bem.
4. Juntar os frutos secos e moldar as broinhas.
5. Passar as broinhas por farinha e colocar no tabuleiro forrado a papel vegetal.
6. Levar ao forno pré aquecido a 180ºC durante 30 minutos (aproximadamente).