Descubra o verdadeiro sabor da tradição com estas Azevias de Grão! Uma receita simples e deliciosa para adoçar o seu dia. Experimente agora e surpreenda-se! ✨👩🍳
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Ingredientes:
Para o recheio:
500 g de açúcar
6 gemas de ovo
150 g de puré de grão
raspa de 1/2 limão
Para a massa:
600 g de farinha sem fermento
80 g de manteiga sem sal
300 ml de água
1 cálice de aguardente
1 pitada de sal
50 ml de azeite
óleo para fritar q.b.
açúcar para polvilhar q.b.
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Preparação:
- Comece por preparar o recheio. Com a ajuda de um passe vitae passe o grão até formar o puré de grão.
- Num tacho, misture o açúcar com 300ml de água.
- Leve ao lume deixando ferver cerca de 1 minuto.
- Retire e junte o puré de grão.
- Mexa bem e adicione as gemas batidas e a raspa de limão.
- Leve novamente ao lume e deixar ferver em lume brando até ficar um creme mais espesso.
- Para a massa, comece por amassar muito bem a farinha com a manteiga, a água, a aguardente e o sal.
- Amasse muito bem e acrescente o azeite, amassando mais um pouco.
- Com a ajuda de um rolo de massa, estenda a massa até ficar bem fina.
- Coloque sobre ela pequenos montes do creme que já deve estar frio.
- Corte a massa em círculos e dobre a massa conforme de um rissol se trata-se.
- Leve a fritar em óleo bem quente, retire e coloque sobre papel absorvente.
- Ainda quentes polvilhe com açúcar.
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