Experimente esta receita incrível e surpreenda-se com o sabor único deste bolo.
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Ingredientes:
125 gr de marmelada (ou goiabada)
150 gr de açúcar (coloquei 175 gr)
6 ovos
125 gr de miolo de noz
125 gr de farinha de trigo com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Açúcar em pó para polvilhar
Marmelada para decorar (opcional)
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Preparação:
- Esmague a marmelada com um garfo.
- Na taça da batedeira, bata a marmelada com o açúcar até estar bem envolvida.
- Sem parar de bater, junte as gemas uma a uma, deixando bater um pouco entre cada adição. Ficará um creme fofo ainda com pedacinhos de marmelada.
- Pique as nozes em pequenos pedaços e junte à massa.
- Numa taça bata as claras em castelo bem firme e noutra taça junte a farinha com o fermento.
- Envolva à mão, intercaladamente, um pouco de claras em castelo, depois um pouco de farinha, e assim sucessivamente até terminar.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo – com ou sem buraco, como preferir – e leve a forno pré aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
- Passado esse tempo, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
- Se gostar, decore com pedacinhos de marmelada.
Nota: É um bolo pouco doce. Se gostar mais doce junte mais açúcar e/ou mais marmelada, que não fará grande diferença na textura do bolo.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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