Pudim de Vinho do Porto

Pudim de Vinho do Porto

Todos lhe chamam pudim francês mas para mim é de vinho do porto, manias! É uma delícia!

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Ingredientes:

11 gemas
1 ovo
200g de açúcar
500ml de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 cálice de vinho do Porto
Caramelo líquido q.b.

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Preparação:

  1. Peneire as gemas e o ovo. 
  2. Junte as gemas e o ovo com o açúcar e mexa bem.
  3. De seguida coloque o leite à temperatura ambiente, o amido de milho peneirado e por fim o vinho do Porto. 
  4. Envolva tudo. 
  5. Entretanto unte a forma com caramelo líquido.
  6. Verta o preparado para a forma e leve a cozer em banho-maria em lume brando durante aproximadamente 75min.
  7. Retire, deixe arrefecer e desenforme.
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