Esta receita é uma delícia, faço muitas vezes!
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Ingredientes:
1 kg de camarão limpo (sem casca e sem cabeça)
200 gr de manteiga
Sumo de 1 limão
sal
pimenta preta
alho picado
salsa ou coentros
Piri-piri (opcional)
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Preparação:
- Temperar os camarões com sal, pimenta e o sumo de limão.
- Misturar bem e deixar marinar por cerca de 15/20 minutos.
- Numa frigideira grande, derreter a manteiga em lume médio.
- Adicione o alho picado e refogar até dourar, para dar mais sabor à manteiga.
- Adicionar o piri-piri (se optou por colocar).
- Acrescentar os camarões na frigideira e deixar dourar mexendo ocasionalmente, até que fiquem rosados e cozidos.
- Ter cuidado em não cozinhar demais para não ficarem borrachudos.
- Ajustar o tempero se necessário.
- Adicione a salsa ou os coentros picados.
- Servir os camarões imediatamente.
Esta receita é para 1 kg de camarão, aconselho em fazer 2 frigideiras ou em 2 vezes.
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