Já pensou o que vai fazer na próxima refeição?
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Ingredientes:
250 gr de massa , ao seu gosto (neste caso Rigatoni)
200 g de cogumelos laminados
1 cebola roxa
125 gr de bacon
100 ml de vinho branco
20 gr de manteiga
50 gr de queijo parmesão
Salsa
Sal e pimenta a gosto
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Preparação:
- Cozer a massa em bastante água e um pouco de sal consoante as indicações na embalagem, quando cozida reservar (guardar um pouco da água da cozedura).
- Enquanto isso, preparar o resto da receita.
- Numa frigideira sem óleo, saltear o bacon até dourar e reservar.
- Na mesma frigideira colocar a cebola cortada em juliana com um pouco de sal e refogar até começar a dourar.
- Adicionar os cogumelos e, quando reduzirem, adicionar um copo de vinho branco.
- Deixar reduzir até o álcool evaporar e adicionar a manteiga.
- Quando derretida, adicionar a massa, o bacon e misturar bem.
- Adicionar um pouco da água da cozedura da massa se começar a ficar sem molho.
- Por fim, adicionar o queijo parmesão e misturar até indicar bem envolvido.
- Desligar o lume e polvilhar com salsa picada.
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