Bolo de Maçã Caramelizado Perfeito Para Qualquer Ocasião

Com a receita de hoje deixo uma forma simples e saborosa de encantar a sua família e amigos.

200 g açúcar
50 ml de água

Massa:

2 maçãs
1 limão (raspa e sumo)
6 ovos
250 g de açúcar
125 g de manteiga derretida
250g de farinha
1 colher de café de canela
2 colheres de café de fermento em pó

Preparação:

1. Ligue o forno a 200ºC.
2. Prepare o caramelo, levando ao lume o açúcar com a água até obter o ponto de caramelo na cor desejada.
3. De seguida, unte uma forma com o preparado obtido (atenção para não se queimar!)
4. Confecione a massa: descasque as maçãs, retire-lhes os caroços e corte-as em fatias. Regue-as com o sumo de limão e disponha-as no fundo da forma.
5. Entretanto bata as gemas com o açúcar e a canela até obter um preparado fofo.
6. Acrescente a manteiga com a raspa do limão e misture bem.
7. Bata as claras em castelo e envolva-as, alternadamente, com a farinha e o fermento peneirados ao preparado anterior.
8. Opcional: Adicione pedaços de maçã á massa e envolva.
9. Coloque a massa sobre as maçãs e leve ao forno por 40 minutos.
10. Deixe arrefecer, desenforme e sirva.