Receita de Leite Creme Caseiro

Hoje a minha sobremesa foi este delicioso Leite Creme.

7 gemas de ovo
1 litro de leite
150 gr. de açúcar
2 colheres de sopa de farinha Maizena
1 casca de limão
1 pau de canela
1 colher de café de açúcar baunilhado

1. Num tacho misture bem as gemas com a farinha Maizena.
2. Acrescente os açúcares e misture.
3. Aos poucos vá juntando o leite em fio, e mexa até ficar tudo bem envolvido.
4. Acrescente a casca de limão, o pau de canela e leve ao lume até engrossar.
5. Quando engrossar, desligue o lume, retire a casca de limão e o pau de canela.
6. Verta o leite-creme para uma travessa de servir e deixe arrefecer.
7. Depois de frio, cubra o leite-creme com açúcar, e torre-o com um utensílio próprio para o efeito.
8. Sirva de imediato.