É muito simples e fica delicioso este doce de Abóbora. Veja como fazer.
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Ingredientes:
1,200 Kg de abóbora limpa
400g de açúcar
casca de 1/2 limão
1 pau de canela
1 chávena de nozes trituradas grosseiramente
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Preparação:
Modo Tradicional
- Num tacho, colocar a abóbora limpa de sementes e partida em pedaços pequenos.
- Juntar todos os outros ingredientes e levar a lume brando, mexendo de vez em quando, até atingir a consistência desejada.
- No final se preferir não encontrar pedaços de abóbora, triturar o doce com a ajuda de uma varinha mágica.
- Juntar as nozes trituradas grosseiramente, misturar bem e guardar o doce em frascos herméticamente fechados.
Modo Bimby
- Com o copo limpo e seco, colocar as nozes e triturar 4 ou 5 segundos, velocidade 5. Reservar
- Colocar no copo a abóbora limpa de sementes e partida em pedaços pequenos. Triturar 10 segundos, velocidade 6.
- Adicionar os restantes ingredientes, mexer com a espátula, e programar 40 minutos, temperatura 100 velocidade 2.
- Substituir o copinho pelo cesto, virado ao contrário, para evitar salpicos, e programar ,mais 20 ou 25 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.
- Juntar as nozes, misturar bem, e guardar o doce em frascos herméticamente fechados.O tempo indicado na velocidade varoma, poderá ter que ser menor ou maior, consoante o consistência que o doce for adquirindo, e o gosto de cada um.
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