Sabemos que o tradicional tiramisú leva os palitos La Reine e o queijo mascarpone…o resto foi imaginação! A verdade é que foi inventada.
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Ingredientes:
+/- 250 g de palitos La Reine ou similar (quantidade depende do tamanho da travessa)
Sumo de 2 laranjas
2 cálices de licor de amora
250 g de mascarpone
1 iogurte grego sem açúcar
70 ml de leite
açúcar em pó q.b.
1 c. de sobremesa de aroma de baunilha
500 g de morangos
raspas de chocolate preto
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Preparação:
- Espremer o sumo de duas laranjas grandes e misturar cerca de 2 cálices de licor de amora.
- Colocar os biscoitos num recipiente e deitar por cima o sumo da laranja com o licor.
- Assim que os biscoitos tiverem absorvido líquido suficiente, dispor uma camada numa travessa para servir.
- Juntar ao mascarpone, um iogurte grego e misturar bem.
- Juntar um pouco de leite para esta mistura não ficar demasiado consistente e homogeneizar bem.
- Juntar o açúcar e a baunilha e misturar.
- Colocar uma camada da mistura do mascarpone (menos de metade) sobre a camada de biscoitos e dispor uma nova camada de palitos La Reine por cima.
- Adicionar restante mistura de mascarpone e colocar uma camada de morangos cortados em quartos.
- Finalizar com raspas de chocolate preto ( usei uma faca bem afiada e fiz deslizar a lâmina sobre a tablete, raspando-a).
- Vai ao frigorífico.
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