Receita de Bolo Podre

Desta vez venho ensinar como fazer uma receita tradicional da cozinha alentejana, espero que gostem.

Ingredientes:

3 ovos
180 gr açúcar amarelo
1 colher de sopa de mel
1 colher de sobremesa de azeite
150 ml leite
1 colher de sobremesa de banha de porco
1 colher de sobremesa de manteiga
½ colher de chá de laranja (raspas da casca)
½ colher de chá de canela em pó
150 gr farinha de trigo com fermento
50 gr de nozes (Opcional)

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC
  2. Untar uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe-a com farinha.
  3. Bata os ovos com o açúcar peneirado, até obter uma gemada cremosa.
  4. Junte o azeite, o mel, o leite, a banha e a manteiga amolecidas em banho-maria, sem parar de bater a massa.
  5. Junte as raspas de laranja e canela.
  6. De seguida, junte a farinha peneirada, misturando-a sem bater.
  7. Por fim junte as nozes e mexa levemente apenas para que fiquem distribuídas na massa.
  8. Deite a massa na forma e leve ao forno a cozer durante 40 minutos (faça o teste do palito).
  9. Deixe arrefecer, desenforme.