Que tal umas bolachas, crocantes e d-e-l-i-c-i-o-s-a-s como estas para o lanche?
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Ingredientes: 🛒
115 gr de manteiga mole (usei margarina)
220 gr de farinha
1 ovo
200 gr de açúcar amarelo
1/2 colher de café de bicarbonato de soda
1/2 colher de café de fermento em pó
1/2 colher de café de sal
1 colher de café de extrato de baunilha
1 e 1/2 colheres de café instantâneo em pó
200 gr de pepitas de chocolate
50 gr de nozes picadas
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Preparação: 👩🍳
- Junte o açúcar e a manteiga e envolva bem com a ajuda de um garfo (eu bati com a batedeira).
- Acrescente o ovo, a baunilha e o café em pó.
- Adicione a farinha aos poucos, previamente misturada com o sal, o fermento e o bicarbonato. Mexa rapidamente.
- Por fim junte as pepitas de chocolate e as nozes. A massa deve ficar fácil de trabalhar com as mãos. Se necessário, junte um pouco mais de farinha.
- Faça pequenas bolas de massa com as mãos e coloque num tabuleiro com papel vegetal. Deixe algum espaço entre as elas pois a massa tem tendência a espalhar-se durante a cozedura.
- Leve ao forno a 140ºC mais ou menos 20 a 25 minutos. Normalmente ficam moles no interior quando se retiram, mas ao arrefecerem endurecem um pouco.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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