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Ingredientes: 🛒
150 gr de açúcar
2 dl de água
250 gr de doce de gila (usei da marca Casa de Mateus)
150 gr de miolo de amêndoas triturado
200 gr de miolo de avelãs triturado
150 gr de miolo de nozes triturado
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de canela em pó
6 gemas
2 ovos inteiros
Decoração:
Doce de ovos de compra (aprox. 300 gr)
Fios de ovos de compra q.b.
Nozes Pecan q.b.
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Preparação: 👩🍳
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver 5 minutos.
- Retire do lume e junte-lhe a gila.
- Mexa bem e adicione os frutos secos triturados, a farinha peneirada e a canela. Envolva.
- Bata os ovos inteiros com as gemas e junte ao preparado anterior, voltando a envolver tudo.
- Unte muito bem uma forma de mola (esta forma tem 20 cm de diametro) com manteiga e polvilhe-a abundantemente com farinha de modo a que no fundo fique uma boa camada a cobri-lo.
- Coloque dentro o preparado e por cima polvilhe também com uma camada generosa de farinha.
- Leve ao forno durante cerca de 45 minutos.
- Retire o bolo do forno e com uma faca descole-o da forma.
- Deixe arrefecer um pouco e desenforme-o.
- Sacuda a farinha em excesso e, depois de frio, cubra-o com fios de ovos.
Nota: Neste caso, antes de colocar os fios de ovos, cobri-o com doce de ovos.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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