Pudim de Cacau para Diabéticos

Para quem como eu tem diabetes, aqui fica uma outra receitinha SEM açúcar, que engana a gulodice e, como os olhos também comem, acaba também por ajudar psicologicamente.

1 litro de leite magro
2 pacotes de pudim flan mandarim
2 colheres de sopa de cacau magro
3 colheres de sopa de adoçante à base de aspártamo
1 colher de sobremesa de canela em pó (facultativo)

1. Numa taça envolva os pudins mandarim, o cacau, o adoçante e a canela.
2. Junte um pouco de leite e dissolva tudo.
3. Leve o restante leite ao lume, quando começar a ferver junte a mistura acima descrita e mexa sem parar, até começar a engrossar. (Se ficar com grumos, dissolva com a varinha mágica).
4. Deite numa forma de pudim previamente passada por água.
5. Leve ao frigorífico durante umas horas, preferencialmente de um dia para o outro.
6. Desenforme e sirva.

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/