Cheesecake de Amoras

• 200g de bolacha maria
• 60 g de manteiga
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 iogurte natural ou grego
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de queijo philadelfia
• 1 pacote de natas para bater
• 3 folhas de gelatina incolor
• 400g de amoras
• 30 gr de açúcar

1. Triture as bolachas e junte a manteiga e o leite
2. Forre o fundo de uma forma de aro com o preparado da bolacha, prensando bem
3. Leve ao congelador enquanto prepara o resto da sobremesa
4. Coloque as amoras no lidiquificador
5. Reserve 150g do puré de amoras e junte as restantes 250g ao queijo philadélfia
6. Á parte, junte o iogurte e o leite condensado, adicionado depois ao preparado anterior
7. Bata as natas até ficarem bem firmes e adicione ao preparado
8. Demolhe a gelatina em água fria, escorra e dissolva-a em 3 colheres de água quente.
9. Adicione a gelatina à mistura anterior e, depois de incorporar bem, deite o preparado sobre a base de bolachas e leve novamente ao congelador
10. Leve o puré de amora que reservou a lume brando com o açúcar até levantar fervura
11. Deixe arrefecer
12. Quando o preparado que tem no congelador já estiver bem solidificado espalhe a cobertura de amoras e leve novamente ao congelador antes de servir

Fica com um aspeto mesmo espetacular!