No meio de tantas receitas que tenho colecionado ao longo dos anos, encontrei estas bolachinhas de manteiga que são uma gracinha e bastante fáceis de fazer. São ideais para um lanche ou pequeno almoço.
publicidade
Ingredientes: 🛒
250 gr de farinha com fermento
150 gr de manteiga ou margarina
1 colher de café de pó royal
100 gr de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de água
30 gr de cacau
publicidade
Preparação: 👩🍳
- Numa tigela, misturar a farinha e o pó royal.
- Abrir uma cova e colocar o açúcar, a água e o sal.
- Misturar, acrescentar a manteiga ou a margarina ligeiramente amolecida e cortada em cubos pequenos.
- Amassar até obter uma massa homogénea.
- Separar a massa em 2 partes iguais.
- Numa das partes juntar o cacau e amassar bem.
- Fazer 2 bolas e colocar no frigorífico cerca de 1/2 hora.
- Com cada uma das bolas fazer 2 rolos de cada cor.
- Achatá-las ligeiramente e colocá-las uma em cima da outra (cores alternadas) de modo a formar uma espécie de tabuleiro de damas.
- Enrolar ligeiramente para unir as 4 partes.
- Enrolar em película aderente e levar ao frigorífico durante 1 hora.
- Aquecer o forno a 180ºC.
- Cortar em rodelas de alguns milímetros de espessura.
- Colocá-las no tabuleiro sobre de papel vegetal (as minhas ficaram um pouco juntas depois cresceram e colaram-se umas às outras).
- Vão a cozer cerca de 10 a 15 minutos.
- Retirá-las ainda moles, parece que estão cruas mas depois de arrefecer ficam duras.
.
publicidade
