Mousse de Chocolate e Coco

Hoje juntei o doce do chocolate com o exótico do coco, é simplesmente divinal. É muito fácil de fazer esta receita.

Ingredientes:

Para a mousse de coco:
200ml de natas
¾ de uma lata de leite condensado light
2 iogurtes de coco
350ml de leite de coco
6 folhas de gelatina

Para a mousse de chocolate: ·       
200g de chocolate para culinária
4 ovos
200ml de natas
3 colheres de açúcar
1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Preparação:
Para a mousse de coco:

  1. Bata as natas em castelo bem firmes, envolva o leite condensado e mexa mais um pouco.
  2. De seguida acrescente os iogurtes e o leite de coco. Envolva delicadamente.
  3. Demolhe as folhas de gelatina, escorra-as e leve a derreter no micro-ondas com um pouco de preparado anterior.
  4. Envolva e distribua por tacinhas.
  5. Leve ao frigorífico até ficar firme.

Para a mousse de chocolate:

  1. Derreta o chocolate em banho-maria.
  2. Separe as gemas das claras.
  3. Passe as gemas por um coador e bata-as até dobrarem de tamanho, acrescente o açúcar e continue a mexer até ficar um creme esbranquiçado.
  4. Adicione o chocolate e a essência de baunilha e mexa bem.
  5. Junte as natas batidas em castelo e envolva delicadamente as claras em castelo.
  6. Verta por cima da mousse de coco e leve por mais 3h ao frio até solidificar.
  7. Sirva fresco polvilhado com coco ralado.