Este bolo é grande, pouco doce, delicioso, fofo, e o interior é lindo devido aos arabescos que ainda por cima sabem a café… Um bolo só com elogios!
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Ingredientes: 🛒
6 ovos
1 pitada de sal
500 gr de açúcar
200 gr de margarina à temperatura ambiente
3 dl de leite
500 gr de farinha de trigo sem fermento T55
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de sopa, bem cheias, de café em pó (usei Nescafé Clássico Intenso)
1 colher de sopa de água quente
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
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Preparação: 👩🍳
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma grande de chaminé com margarina e polvilhe com farinha.
- Separe as gemas das claras e bata estas últimas com uma pitada de sal, até ficarem em castelo firme. Reserve.
- Á parte, bata bem o açúcar com a margarina.
- Adicione as gemas e volte a bater até ficar um creme esbranquiçado.
- Sem parar de mexer e com a batedeira em baixa velocidade, adicione ao preparado anterior, e alternadamente, o leite e a farinha misturada com o fermento.
- Junte as claras batidas e envolva tudo delicadamente até ficar bem incorporado.
- Divida a massa em duas partes. Numa delas, junte o café previamente dissolvido na colher de água quente e envolva bem.
- Verta na forma, alternadamente, o preparado branco com o preparado escuro.
- Leve ao forno a cozer por 45 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
- Salpique com açúcar em pó.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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