Um bolo muito fofo que deixa a cozinha impregnada com cheiros que lembram a nossa infância….
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Ingredientes:
200 gr de manteiga
300 gr de açúcar
5 ovos
1 dl de vinho do Porto
350 gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Cobertura:
1 pacote de natas ( 200 ml )
100 gr de açúcar mascavado
1 colher de sobremesa de vinho do Porto
Decoração:
Amêndoa granulada torrada q.b.
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Preparação:
- Barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
- Ligue o forno a 180º.
- Bata as claras em castelo e reserve.
- Numa tigela, bata bem a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso. Junte as gemas, uma a uma batendo bem entre cada adição.
- Adicione depois o vinho do Porto, a farinha e o fermento e bata bem.
- Por último adicione as claras e envolva tudo delicadamente.
- Verta o preparado para a forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. (verifique a cozedura com um palito).
- Retire a forma do forno e deixe arrefecer um pouco.
- Desenforme e deixe arrefecer totalmente.
- Faça o cobertura da seguinte forma: Coloque as natas e o açúcar mascavado e o vinho do Porto num tacho e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar.
- Deite a cobertura por cima do bolo e salpique-o com a amêndoa granulada torrada.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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