Numa ida ao supermercado deparei-me com esta receita na embalagem de farinha de arroz da marca espiga. A receita chama-se Bolachinhas de Manteiga, mas eu para a diferenciar de outras que tenho feito batizei-a de Bolachinhas de Manteiga e Farinha de Arroz.
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Ingredientes:
250 gr de farinha de arroz
100 gr de manteiga amolecida
75 gr de açúcar (coloquei 100 gr)
1 ovo
Spray para untar (substituí por uma folha de papel vegetal)
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Preparação:
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Forre o fundo de um tabuleiro com papel vegetal.
- Bata bem a manteiga com o açúcar, acrescente o ovo e volte a bater.
- Por fim adicione a farinha e mexa até conseguir uma mistura homogénea.
- Com as mãos, molde pequenas bolas e coloque-as no tabuleiro, separadas umas das outras.
- Leve ao forno a cozer durante 20 minutos ou até que fiquem douradinha.
- Retire do forno e coloque-as numa grelha até arrefecerem completamente.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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