Clafoutis de Pêssegos – Sobremesa rápida, económica e deliciosa!

Mais uma receita de clafoutis, desta vez numa outra versão feita com pêssegos. Uma sobremesa rápida, económica e deliciosa!

2 ovos
100 gr de farinha sem fermento
200 gr de açúcar
500 ml de leite
3 pêssegos grandes cortadas aos pedacinhos*
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
2. Unte um pirex com manteiga e reserve.
3. Bata todos os ingredientes exceto os pêssegos.
4. Disponha os pêssegos cortados no fundo do pirex.
5. Verta o preparado anterior sobre os pêssegos e leve ao forno a cozer até ficar cozida e dourada. (cerca de 40 minutos).
6. Retire do forno e deixe arrefecer.

* Utilizei pêssegos em calda (6 metades bem escorridas).

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/