Tarte de Pera Rocha é uma sobremesa que combina a elegância da doçaria com o sabor autêntico de uma das frutas mais emblemáticas de Portugal.
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Ingredientes:
1 rolo de massa quebrada de compra
5 peras
5 ovos
1 lata de leite condensado (397 gr)
80 gr de miolo de amendoa laminada
200 ml de natas
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
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Preparação:
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Forre uma tarteira de fundo amovível (utilizei uma com 28 cm de diametro) com a massa quebrada e o respetivo papel onde a mesma vem enrolada, apare os bordos e pique o fundo com um garfo.
- Descasque as peras, corte-as ao meio, retire-lhes o caroço e disponha-as no fundo da forma com a parte cortada para baixo.
- Numa tigela bata as natas com o leite condensado, os ovos e a essência de baunilha.
- Verta na forma, polvilhe com a amêndoa e leve ao forno durante 40 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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