A leveza e o sabor suave do iogurte combinam na perfeição com a textura crocante e o toque achocolatado das bolachas Oreo, criando um bolo fofo, divertido e cheio de sabor.
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Ingredientes:
4 ovos
3 e 1/2 copos* de açúcar
1 iogurte natural sem açúcar
4 copos* de farinha com fermento
1 copo* de óleo de girassol ou de amendoim
1/2 pacote de bolachas oreo trituradas na picadora**
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
*Utilize o copo de iogurte como medida de referência para os ingredientes indicados
**O pacote de oreos tem 154 gr (14 bolachas), utilizei 7 bolachas.
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Preparação:
- Pré aqueça o forno a 170ºC.
- Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
- Bata as claras em castelo e reserve.
- Numa tigela, junte as gemas, o açúcar e o iogurte e bata bem com a batedeira até obter um creme fofo. Adicione a farinha, o óleo e volte a bater.
- Por fim, junte ao preparado anterior, com uma colher de pau, e alternadamente as claras batidas em castelo e as bolachas oreo trituradas e envolva tudo delicadamente.
- Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 55 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar se está cozido. (Este bolo demorou 55 minutos a cozer porque a forma que utilizei era sem chaminé, se utilizar uma com chaminé levará menos tempo).
- Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme sobre uma rede para bolos e deixe esfriar completamente.
- Sirva simples ou com cobertura a gosto.
- Esta cobertura foi feita com 1 lata de leite condensado (397 gr), 1 colher de chá de essencia de baunilha, 1 colher de sopa de manteiga e uma gema de ovo.
- Leve ao lume médio baixo, uma frigideira antiaderente.
- Coloque os ingredientes e mexa sem parar até começar a espessar e atingir o ponto de estrada fraco.
- Verta sobre o bolo já frio e decore a gosto.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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