🥚 Hoje trago uma sobremesa típica da região centro de Portugal, especialmente das Beiras, que encanta com a sua simplicidade rústica e sabor genuíno.
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Ingredientes:
1 litro de leite gordo
1 limão (casca)
12 ovos
300 gr de açúcar
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Preparação:
- Ferva o leite com a casca de limão.
- Retire do lume e deixe arrefecer.
- Pré aqueça o forno a 170ºC (sem ventilação).
- Bata os ovos com o açúcar com a ajuda de um fouet.
- Regue a mistura dos ovos com o leite e envolva bem.
- Verta o preparado (previamente passado por um passador) num prato de barro fundo vidrado.
- Leve ao forno a cozer, cerca de 1 hora, verificando a cozedura com um palito.
- Retire do forno e deixe arrefecer.
- Sirva fria.
Nota: O leite gordo pode ser substituído por leite meio gordo.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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