Baba de Camelo com Pepitas de Chocolate

Hoje trago uma sobremesa fácil de fazer, e com um resultado digno de aplausos.

6 ovos grandes
1 lata de leite condensado cozido (397 gr)
2 folhas de gelatina incolor
75 gr de pepitas de chocolate negro

Decoração:

25 gr de pepitas de chocolate negro
Raspas de chocolate q.b.

1. Coloque as folhas de gelatina a demolhar numa taça com água fria durante 5 minutos.
2. Á parte bata as claras em castelo firme. 
3. Num recipiente coloque o leite condensado e as gemas e bata bem.
4. Escorra as folhas de gelatina e leve-as ao microondas durante uns segundos, em potencia máxima, até derreterem mas sem as deixar ferver.
5. Adicione a gelatina ao preparado do leite condensado e das gemas e bata novamente.
6. Junte o preparado anterior às claras batidas em castelo e envolva delicadamente até ficar bem incorporado.
7. Por fim adicione também as pepitas de chocolate e volte a envolver delicadamente.
8. Verta para uma taça grande, decore a gosto com pepitas e raspas de chocolate. 
9. Leve ao frigorífico durante umas horas.

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/