É um bolo pequeno, pouco doce, mas bem húmido com aquele sabor intenso de chocolate… uma delícia!!
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Ingredientes: 🛒
100 gr de manteiga sem sal a temperatura ambiente
4 colheres de sopa de açúcar de coco (coloquei 5)
4 colheres de sopa de chocolate em pó (coloquei 5)
6 ovos
100 gr de coco ralado
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Cobertura:
100 gr de tablete de chocolate culinário (70% de cacau)
1 colher de sopa de óleo de coco
Coco ralado para polvilhar
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Preparação: 👩🍳
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma (utilizei com 20 cm de diâmetro, com aro) com manteiga e reserve.
- Bata a manteiga, junte o açúcar e bata novamente.
- Adicione o chocolate em pó e mexa tudo muito bem.
- Junte os ovos, um a um batendo bem entre cada adição.
- Junte o coco ao preparado anterior e volte a mexer.
- Por fim, adicione o fermento e envolva.
- Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer entre 20 a 30 minutos.
- Retire do forno, e desenforme.
- Para a cobertura: Parta o chocolate em pedaços pequenos, junte o óleo de coco e leve ao lume em banho maria, sem parar de mexer, até derreter.
- Verta a cobertura sobre o bolo e salpique o topo com coco ralado.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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