Ultimamente tem-me apetecido mais este tipo de bolos, sem cremes e coberturas. Com este tempo chuvoso e frio, que bem que sabe uma chávena de chá ou o chamado “café das velhas”, com uma fatia deste tipo de bolo, simples, mas tãoooooo saboroso!!
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Ingredientes:
225 gr de farinha
200 gr de açúcar
150 gr de manteiga
50 gr de coco ralado
3 ovos
1,5 dl de leite
Manteiga para untar
Papel vegetal
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Preparação:
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Unte com manteiga e forre com papel vegetal uma forma sem chaminé.
- Junte o coco com o leite e reserve.
- Bata os ovos, junte o açúcar e bata até ligar.
- Derreta a manteiga e junte também.
- Adicione a farinha e bata.
- Por fim, junte o coco, o leite e envolva bem.
- Verta o preparado na forma e leve ao forno cerca de 40 minutos.
- Verifique se está cozido, fazendo o teste do palito.
- Retire do forno. Deixe na forma 10 minutos antes de desenformar.
- Caso queira, decore a gosto com coco ralado.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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