Desta vez vou ensinar como fazer Tarte de Lima e Oreo. O contraste do sabor doce do chocolate com o sabor amargo e fresco da lima é simplesmente divinal.
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Ingredientes:
Para a base:
300g de Oreo
100 gr de margarina
Para o recheio:
600ml de natas
1 lata de leite condensado
7 folhas de gelatina incolor
5 limas
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Preparação:Base:
- Triture as bolachas com a manteiga.
- Forre uma tarteira com a mistura, apertando bem o fundo e as laterais.
- Leve ao frio para endurecer um pouco.
Recheio:
- Lave as limas, rale a casca e retire-lhes o sumo. Reserve.
- Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Reserve.
- Comece a bater as natas com a batedeira.
- Adicione o leite condensado e bata energicamente até começar a obter um creme fofo.
- Continue a bater, adicionando o sumo de lima em fio.
- Bata até que o creme esteja consistente.
- Escorra as folhas de gelatina e dissolva-as em 3 colheres de sopa de água a ferver, misturando bem para que se dissolvam por completo.
- Junte a gelatina dissolvida ao creme. Junte também a maior parte da casca ralada da lima. Envolva bem.
- Deite o preparado sobre a base de bolacha Oreo, até atingir a borda superior da tarte.
- Alise e polvilhe com a restante casca ralada.
- Leve ao frigorífico para solidificar.
- Quando for servir, ajude com uma faca para descolar as laterais da tarte, evitando que se parta.
- Decore a gosto.
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